Ensalada fría de coditos

Receta de ensalada fría de coditos

Una ensalada agridulce con pasta y frutas en almíbar, queso y jamón de pavo.

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¿Cómo hacer ensalada fría de coditos?

1

Se pone a hervir la pasta de la ensalada fría de coditos con sal, hojas de albahaca u orégano hasta que quede al dente. Se escurre, se enfría con agua (solo una vez rápidamente) y se pone en una fuente o bol grande.

2

Se va añadiendo a la pasta la fruta cortada en trocitos (excepto la manzana que se agrega al final para que no se oxide), el maíz, el queso y el jamón (que se cortan en cubos grandecitos para que se aprecie bien su sabor en el momento de comer la ensalada fría de coditos.

3

Aparte, mezclar la lata de media crema (o nata) con la mayonesa (si quieres puedes batirlas con un tenedor o ayudarte con la batidora) y la pimienta. Verter la salsa sobre la ensalada fría de coditos. Se mezcla todo bien y se mete en el frigorífico al menos 1 hora antes de servir. En el momento de llevarlo a la mesa, cortamos la manzana en cuadraditos y la añadimos a ensalada.

Foto orientativa: Vegan Fast Catering.

Comentarios sobre ensalada fría de coditos

  • Estimada Maya: Los ingredientes y las instrucciones están invertidas en esta receta. Muy buena por cierto. Saludos. Ldevars

    Comentario de jany el 02-01-2009

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