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Ensalada fría de coditos

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Receta deEnsalada fría de coditos

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Receta enviada por nefertity76
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Descripción de la receta Ensalada fría de coditos

Una ensalada agridulce con pasta y frutas en almíbar, queso y jamón de pavo.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de pasta o patata

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 30 Diciembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada fría de coditos?

  • 2 bolsas de pasta en forma de coditos
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 1 manzana fresca
  • 1 lata de maíz
  • 1 lata de frutas en almíbar
  • 1 lata de media crema (o nata)
  • 150 gr. de queso (puede ser panela o el que prefiera)
  • 250 gr. de jamón de pavo en trozo
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Ensalada fría de coditos?


Se pone a hervir la pasta de la ensalada fría de coditos con sal, hojas de albahaca u orégano hasta que quede al dente. Se escurre, se enfría con agua (solo una vez rápidamente) y se pone en una fuente o bol grande.

Se va añadiendo a la pasta la fruta cortada en trocitos (excepto la manzana que se agrega al final para que no se oxide), el maíz, el queso y el jamón (que se cortan en cubos grandecitos para que se aprecie bien su sabor en el momento de comer la ensalada fría de coditos.

Aparte, mezclar la lata de media crema (o nata) con la mayonesa (si quieres puedes batirlas con un tenedor o ayudarte con la batidora) y la pimienta. Verter la salsa sobre la ensalada fría de coditos. Se mezcla todo bien y se mete en el frigorífico al menos 1 hora antes de servir. En el momento de llevarlo a la mesa, cortamos la manzana en cuadraditos y la añadimos a ensalada.

Foto orientativa: Vegan Fast Catering.



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